微头条丨老冰糖和冰糖的区别是什么_老冰糖和冰糖的区别
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1、黄冰糖与白冰糖的区别主要有以下3点：成分不同。
2、白冰糖是单晶体冰糖，黄冰糖是多晶冰糖；2、营养价值不同。
3、黄冰糖甜度更高，营养价值更丰富；3、使用方法不同：黄冰糖在烹饪中有“上糖色”的作用，而单晶白冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便。
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2021-09-18